乙酸，俗称醋酸 。是一种有机一元酸 ， 为食醋主要成分 。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中呈弱酸性且蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用 。
【乙酸俗称什么】乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等 。它也是很好的抗微生物剂，这主要归因于其可使pH降低至低于微生物最适生长所需的pH 。乙酸是我国应用最早、使用最多的酸味剂，主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等 。用于调味料时 ， 可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后 ， 添加到各种调味料中应用 。以食醋作为酸味剂，辅以纯天然营养保健品制成的饮料称为国际型第三代饮料 。

乙酸俗称什么的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 夏天厕所味大什么原因
• 怀孕从什么时候开始吃钙片和DHA
• 温锅都需要准备什么东西
• 天津市两个桂顺斋有什么渊源
• 什么是生物射频指纹识别技术
• 添加辅食都是吃什么
• 孕妇游离t4低吃什么好
• 辽菜的代表菜是什么
• 早期怀孕注意什么
• 燕麦色大衣配什么围巾颜色好看