一、食材：
牛肉、大葱、鸡蛋、姜、盐、料酒、酱油、白胡椒粉、食用油 。
二、做法：
1、牛肉馅放一个鸡蛋，加清水泄开；
2、 大葱先切丝，再切成碎末；
3、 拌馅：葱，姜末，盐，料酒，酱油，白胡椒粉，油；
4、 准备一碗清水，开工；
5、 放馅料，先对角捏，另外两个角叠放 。用筷子沾点水会好捏；
6、 包好了，多的冻入冰箱；
7、 碗里放香菜，紫菜，少盐 ， 味精，香油；
【牛肉大葱馅馄饨怎么做好吃】8、 馄饨煮好，盛到碗中 ， 调了点辣椒油 。

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