1、将鸡清洗干净 ， 切成想要的形状，倒入一勺生抽，一勺腐乳汁和料酒，加入适量糖 ， 提鲜 。放入生姜片去腥 。
2、然后用这些调料给鸡腿做马杀鸡 ， 按摩好了之后腌制15分钟 。
3、腌制过程中，将芦笋开水煮熟，摆盘用 。
【秋季鸡怎么做】4、锅中倒入油 ， 烧至七成热 ， 放入腌制好的鸡腿，然后两面煎至金黄 。
5、用一勺生抽 ， 两勺腐乳汁，一勺糖调汁，倒入煎好的鸡腿中 。
6、然后放入蒸锅中，蒸20分钟，至用筷子可以戳透鸡腿即可 ， 取出用圣女果、绿笋摆盘即可 。

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