1、没成熟的青西红柿不能吃 。西红柿未成熟时含有一种毒素，叫做龙葵碱 。龙葵碱被摄入体内后会对肠道产生极为强烈的刺激性和腐蚀性，如果大量食用 ， 可能就会引起急性脑水肿、肠胃炎等 。
【未成熟的青番茄能吃吗】2、“西红柿”一般是指“番茄（茄科茄属植物） 。番茄（学名：Lycopersicon esculentumMill.），茄科番茄属植物 。原产南美洲，现全世界广泛栽培 。番茄体高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状 ， 花冠辐状 ， 浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液 ， 种子黄色，花果期夏秋季 。没成熟的青西红柿不能吃 。
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