1、低温保存 。剥好皮的大蒜放在低温环境中也能保存较长时间，最好的方法是把剥皮以后的大蒜装在可以密封的保鲜袋中，然后再放入冰箱的冷藏室，这样既能防止大蒜中水分流失，又能抑制大蒜发芽 ， 而且能保证大蒜不变质 。
【大蒜剥皮后怎么保存】2、密封保存 。剥好皮的大蒜可以放到密封的空罐子中 ， 把瓶口一定要密封好 ， 这样可以防止大蒜在保存过程中吸收过多水分，能阻止大蒜发芽 ， 而且也能让大蒜保存较长时间不变质，等取出食用时里面的去皮大蒜依然保持新鲜 。
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