制作姜撞奶时，250ml奶需要50克姜 。
在制作姜撞奶之前，需要将姜去皮切块，然后放榨汁机榨出姜汁，另外，奶需要使用全脂液体牛奶或全脂奶粉，这样才能保证姜撞奶凝固 。
姜撞奶的制作方法：
1、姜去皮切块，放榨汁机榨出姜汁，盛1汤勺到碗里（如果没有榨汁机，可以将姜剁碎 ， 然后放入纱布中将汁挤出 。） 。
2、取180毫升全脂鲜奶，放微波炉里以高火档加热50秒后取出，加糖搅拌均匀 。
【姜撞奶250ml奶需要多少姜】3、迅速将牛奶倒（撞）入盛有姜汁的碗中，倒完后请不要搅动或摇晃碗里的牛奶，20秒即可凝固成姜撞奶 。

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