1、材料：海虾1斤，姜丝一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，盐1小匙 ， 番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量，
2、去除虾线 。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线 。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干 。
3、姜切丝，备用 。
【如何制作油焖大虾】4、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下 ， 然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了 。

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