主料：几点，青椒，金针菇 ， 豆腐，胡萝卜 。
【东北的蘸酱菜好吃吗】配料：黄豆酱 ， 姜 。
青椒切丁，.葱花切好，要用葱白 。将鸡蛋入锅炒散，盛出备用 。锅内放入底油，稍多一些，油热，放入葱花爆锅，出香味后，放入青椒翻炒 。青椒断生后，放入鸡蛋 。炒至酱与油融合，酱没有豆腥味 ， 用味精调味出锅 。准备一张干豆腐 ， 将干豆腐放入沸水中汤一下，去豆腥味 。将金针菇清洗后放入沸水中焯熟 。将胡萝卜洗净切丝，将生菜洗净 。将以上所有准备好的材料与烤鸭和鸡蛋酱一同摆桌即可食用 。

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