1、泥固法 。首先将酒坛洗净之后 ， 倒入酒，然后将牛皮纸等材料依次放到酒坛口，用棉绳系紧，再将黄泥中加入秸秆或者稻草碎，最后用盆口差不多大小的坛盖盖上 ， 用泥固定到坛口处； 2、宣纸加塑料膜 。选用吸水性比较强的宣纸，在坛口封上6-7层 ， 再用一张塑料膜放在表层来隔绝空气，最后用麻绳绑住坛口； 3、传统封坛法 。端午时节，选用上好楚纸和秘制涂料给酒坛口封27层楚纸，待2-3天风干后就可放入山洞之中贮存 。
【白酒怎么封坛】4、小坛酒封坛法 。放上陶盖和粽叶，然后糊黄泥 。
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