1、材料：猪大肠500克，梅干菜100克 ， 料酒10克，姜块25克 ， 精盐5克，酱油25克 ， 高汤500克，味精2克 ， 香油20克 。
2、猪大肠洗干净，切成2厘米，用开水焯过 。
3、炒锅置旺火上 ， 用油炝锅，大肠、姜块、料酒煸炒 。
【怎么做猪肠烧梅干菜】4、放入酱油，待上色后，加高汤，用旺火烧沸后倒入发好的梅干菜，转小火烧靠至大肠酥烂、干菜柔软适口 ， 加味精翻炒，起锅装盘即成 。

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