1、排骨洗净控干水，用生抽腌 1小时 。
2、洋葱切断，葱切断，蒜掰皮准备好 。
3、往炒锅中加入植物油，将腌好的排骨倒入锅中，翻炒均匀 ， 肉微微泛黄变色的时候，把大蒜、姜片放入锅中翻炒，加入老抽，继续翻炒 。
4、等到排骨上色均匀，加入适量的清水，盖住排骨为准，放入料酒、冰糖、盐、板栗，用小火焖40分钟左右，大火收汁 。
【板栗烧排骨的方法】5、放入洋葱、大葱、番茄酱和味精即可 。

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