清蒸鸡蛋不要加生粉 。
做法:
【清蒸鸡蛋加多少生粉最好】蛋打在碗里后 , 用筷子打散;加适当的盐、油,加70度以上的温开水;上锅蒸前再打匀;等锅中的水烧开后,将打好的鸡蛋放到锅里蒸10分钟,起锅撒点葱花即可 。特点:嫰爽,蛋白不会沉淀在碗底 。
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