1、普通铁锅容易生锈 ， 如果人体吸收过多的氧化铁，即铁锈，就会对肝脏产生危害 。
2、专家介绍说，铁锅容易生锈 ， 不宜盛食物过夜 。
【炒菜锅为什么老是生锈】3、尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失 。
4、刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防保护层被刷尽 。
5、刷完锅后 ， 还要尽量将锅内的水擦净 ， 以防生锈 。
6、如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗 。

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