1、选取肥瘦适宜的猪肉加入葱、姜一起剁成肉泥 。
2、在肉泥中加入一个鸡蛋和适量的料酒、盐，搅拌均匀，朝着一个方向搅 ， 这样更有劲道，不易散掉 。
3、把糯米至少提前泡两个小时，泡好后沥掉水分 。
4、把肉馅挤成圆子 ， 也可以用勺子团成圆子，再裹上一层糯米 。
5、全部完成之后，把糯米圆子放在盘子里 ， 大火蒸15分钟，我正好煮饭就放在电饭煲的蒸层上，饭好了，菜也好了，是不是很方便呀 。
【四川糯米蒸肉的做法】6、时间到了，出锅取出盘子 ， 直接开吃，软软糯糯的，很鲜香好吃 。

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