【盐加小苏打可以洗菜吗】盐加小苏打不可以洗菜 。用盐加小苏打洗菜会对菜本身的营养造成流失 。碳酸氢钠俗称小苏打 。小苏打是白色细小晶体 ， 在水中的溶解度小于碳酸钠 。它也是一种工业用化学品 。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性 。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂 。

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