【凉拌馄饨制作方法】1、先准备好食材、新鲜的大虾、嫩韭菜、馄饨皮、备用 。
2、把大虾去皮虾仁切碎、加上切好的韭菜 ， 再加上准备好的肉沫 。
3、然后加上一勺姜粉、一勺五香粉、一勺熟油 ， 适量酱油、少许蚝油，盐，搅拌均匀 ， 馄饨馅做好 。
4、再取馄饨皮放上馄饨馅，边上抹水对折捏紧、折回再捏紧 。
5、把所有的馄饨皮全部包好之后，锅里烧水 ， 水开下入馄饨，煮熟捞出过凉 。
6、最后把过好凉的馄饨加适量盐、酱油、香醋多一点、香油、芝麻酱、油泼辣子，香菜、黄瓜丝，拌匀，凉拌馄饨就做好了 。
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