1、看：用肉眼观察燕窝表面是否有灰色或黑色的小霉点，有霉点就代表燕窝已发霉 。如果燕窝表面局部呈现浅红色或浅蓝色，也是发霉的现象 。燕窝发霉的颜色一般有：深灰、浅灰、白斑、浅蓝色、淡红色、黑色等；
2、摸：用手摸燕窝表面 ， 如果表面较湿润，有白色的斑点即颜色与正常燕窝完全不同 ， 那燕窝可能发霉；
【怎样辨别燕窝有发霉】3、闻：闻味道，发霉的霉味跟自然的腥味相比，比较浓，比较让人不适应 。

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