春节家常菜谱很多的，家家户户都做都丰盛 。在众多的菜谱中，鸡那是必备的，虽然做法各不相同 。下面来做辣炒鸡块 。
将鸡块洗净，入凉水锅中，加点醋，姜片，煮一下 。
撇去附着物 ， 捞出冲水，备用 。
切好青红椒 。
准备好葱姜蒜和八角 。
【春节家常菜谱大全及做法窍门】热锅，倒入少许花生油，加热 。
然后放入葱姜蒜八角，爆锅 。
先放入处理好的鸡块，加两勺味极鲜，翻炒 。
之后再放青红椒，翻炒 。
加少许盐，翻炒均匀 。
出锅装盘 。撒点白芝麻 。辣炒鸡块就做好啦 。

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