1、银耳的功效：银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经；补脾开胃，益气清肠,滋阴润肺,增强人体免疫力，增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力 ， 还有美容养颜等功效 。一般人群均可食用 。尤适宜慢性支气管炎、肺原性心脏病、阴火虚旺患者 。
【银耳的功效与禁忌相克】2、银耳的功效禁忌：外感风寒的人、糖尿病患者慎食 。
3、相克：银耳搭配西兰花，会毁坏维他命C；银耳搭配萝卜，易患皮炎 。

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