1、取好大米，将大米洗净，加适量的水泡一晚 。
2、加水高出米的表面，搅拌机打成米浆 。
3、选用细纱布，当滤筛，悬挂起来，过滤，
【如何做即食年糕】4、几小时后，得到略湿能成团的米粉团 。
5、将纱布摊开，粉团尽量摊?。?通风处吹干水分，自然晾干 ， 直至粉团不粘手，可轻松过筛，并且不粘网 。
6、蒸锅入热水，另取一干净纱布和慕斯圈，抹油，粉团过筛入慕斯圈 。
7、大火蒸35－40分钟 。
8、趁热将蒸好的松糕取出，用擀面杖压紧后，擀开擀薄 ， 迅速卷成长圆条 。
9、将年糕剪成N段，即成 。

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