1、鱿鱼清洗干净，切成圈 。碗中加入辣酱、生抽、糖盐拌匀调制好酱料 。锅中倒水，放入姜、料酒 ， 水开后放入鱿鱼煮一分钟左右捞出 ， 放入凉水里 。
【鱿鱼的家常做法】2、捞出鱿鱼控干水分后放入洋葱、青红椒、酱汁拌匀，撒上熟白芝麻即可 。
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