1、新鲜猪手一只，莲藕一节去皮洗净，花生米捡干净待用 。
2、莲藕切一厘米厚的块，入凉水中泡一会儿 。
3、花生米提前用凉水泡发 。
4、大葱切段，姜切片，大蒜用刀拍一下 。与大料一起待用 。
5、猪蹄剁块，提前用凉水泡2时左右 。泡出里面的血水 。
6、猪蹄洗干净凉水进锅 ， 加入葱姜，大料，料酒 。大火烧开 。
7、撇去浮沫，关火 。猪蹄连汤倒入电饭锅锅中，加入藕片 ， 花生米 ， 盐，一罐啤酒 。
8、电饭锅调到煲汤功能-开始烹饪40分钟 。
9、烹饪时间到后断电 。再焖10分钟 ， 等电饭锅自己泄气 。
【花生莲藕炖猪蹄的做法窍门】10、加入味精搅拌均匀，盛出装汤盆即可 。

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