1、芋头入锅内加清水大火烧开,改中火烧30分钟 , 取出去皮切厚1厘米的片 。
2、河蚌肉洗净,切长3厘米、宽0.5厘米的条;红尖椒顺长一剖为二 , 切长1.5厘米的段 。
3、取净锅下色拉油、猪油各25克,烧至七成热时放入生姜片小火爆香,下河蚌肉小火煸炒,淋料酒烹香,入高汤200克小火焖3分钟,取出备用 。
【芋子木鱼怎么做好吃】4、锅内放入色拉油、猪油各10克 , 烧至七成热时入红尖椒段小火煸炒出香,加高汤800克、芋头、河蚌小火烧10分钟至汤浓,用盐、鸡精调味 , 出锅放入容器内,撒香葱段点缀即可 。
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