【墨鱼泥的做法怎么做好吃】1、首先将墨鱼泥泡入清水五个小时，泡发，去骨，切条、葱白切段、姜切片、水发海带切条、鸡砍成块 。
2、锅中放入油，下入姜片煸香，下入葱段、倒入鸡块，翻炒至变色 。
3、倒入热水，与鸡块相平为宜，倒入海带、墨鱼，淋入适量花雕酒，加两勺盐，水开后，去除浮沫 ， 倒入高压锅内，压二十分钟 ， 即可出锅享用！

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