1、抗氧化作用更强 。经常吃苹果可以起到抗氧化的作用，这是由于苹果中含有大量的多酚类天然抗氧化物质 。这种物质可以帮助我们提高免疫力，增强身体的活性，对身体有很大的好处 。根据调查研究发现，苹果在煮熟之后 ， 里面含有的多酚物质不但不会降低，而且还会大幅度增加 。因此，经常使用煮熟过的苹果，可以帮助我们降低血糖血脂，还可以帮助我们抑制自由基的活性，甚至可以帮助我们抑制血浆胆固醇的升高 。
【苹果熟吃的好处】2、减少胃肠道刺激 。苹果中含有大量的纤维素，还可以起到清热利下的作用 。因此 ， 吃苹果可以帮助我们排便更加顺畅 。对于一些胃肠功能比较虚弱，或是脾胃不调的人群来说，苹果吃得过多 ， 很可能会产生腹泻的症状 。因此，如果能够将苹果煮熟后再食用，可以减少对胃肠道的刺激 ， 使我们更好的吸收其中的营养 。
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