可以 。
炒猪肝，家常菜 。猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，贫血患者经常食用，不但可开胃口，而且可直接补充各种营养素，尤其是铁和蛋白质 。
制作步骤:
1、猪肝400克，切成菱形块 ， 净水冲洗后淋干 ， 涂上姜汁与酱油混合佐料 。
2、另取生姜1个去皮 ， 新鲜紫苏叶4片一起切碎，打入鸡蛋1个，再加入白芝麻50克，面粉适量，调成糊状 。
【炒猪肝可以放白酒吗】3、然后把用酱油和姜汁腌过的猪肝放入，抓糊 ， 以急火爆炒至熟即可 。

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