脂肪的基本单位是脂质分子，脂肪是很多脂质分子构成的，分子是甘油和3个脂肪酸脂，功能很多 ， 
1、最重要的能量储存物质 。
2、保持体温的 。
3、缓冲体内脏器的摩擦和冲击的 。
4、有的脂类是激素 ， 可以调节体内新陈代谢 ， 比如性激素和类固醇、皮质激素 。
【脂肪的单位是什么】5、磷脂还是细胞膜的重要组成部分 。

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