蛋酥豆腐：
原料：内酯豆腐、煮好的鹅蛋、火腿或火腿肠、猪油、淀粉 。
步骤：
1、内脂豆腐切小?。湃爰友蔚目徐?分钟捞出 。
2、鹅蛋去壳，切成小丁 。
3、火腿或火腿肠适量，切小丁 。
4、淀粉入碗加少量冷水做成水豆粉 。
5、锅上灶，中火，放猪油1勺，倒入蛋丁 。
6、炒至蛋黄出油 ， 倒入1碗开水 ， 放火腿?。蠡鹕湛?倒入豆腐?。俅紊湛谢鹕罩良坏矫飨缘奶朗保魅胙巍⑽毒⒓?，翻匀 。
【煮熟的鹅蛋怎么吃好吃】7、水豆粉倒入适量勾芡 ， 出锅 。

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