1、煮茶和泡茶一样，有很多需要注意的地方 。首先是水温，对于泡过的老茶，再进行煮制时适合用温水 ， 用冷水煮出来的茶汤味道会大打折扣；对于没有泡过的茶，先洗茶叶，再加冷水煮，更容易将茶煮开 。
2、其次是茶具，煮茶的茶具一定要干净 ， 且煮茶壶不可太?。裨蛉菀滓蛩可俣?。煮茶时茶叶和水的比例要适宜，茶叶不可太多 ， 因为要高温久煮 ， 要时刻注意茶汤的平均 。
【煮茶怎么煮】3、煮茶之风兴起于唐代，是饮茶文化中的一笔重彩 。长久以来，泡茶和煮茶的利弊，一直是人们竞相谈论的话题 。

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