【浇汁豆腐丸子的做法】1、去皮后的胡萝卜用刀切成碎末 。
2、把豆腐放到一只大碗中，捣碎，再依次加入胡萝卜碎、盐、蚝油、香油、花椒油、进行调味 。
3、把面粉加进去，再加入一只鸡蛋 ， 把它们拌匀 。
4、再把拌匀的豆腐泥用手搓成丸子状，把做好的丸子放到蒸锅中，用大火蒸7、8分钟后即可关火 。
5、在等待的同时，我们在锅中倒入适量的清水 ， 再加入生抽以及蚝油将其煮沸；然后，把蒸好的豆腐丸子放进去 ， 让豆腐入味；待锅中的豆腐颜色变深，我们向锅中淋入水淀粉 ， 进行勾芡 。
6、最后将做好的丸子盛入盘中，表面可以撒上芝麻，点缀香葱，即可享用啦 。
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