【黑芝麻是大粒的好还是小粒的好】黑芝麻好坏的判断和颜色、大小没有关系，可以根据以下办法进行判断：
1、抄一小把在手心里，搓一下，看是否会掉色，如果是染色的，手心里会发黑；
2、闻闻是否新鲜，好的黑芝麻价格较高些；
3、买回家后 ， 食用之前先用清水清洗，浸泡一段时间，如果清洗后的水为褐红色 ， 则基本可断定是染过色的芝麻，如果水是普通的淡紫色则没有问题 ， 染色用的合成色素主要是以煤焦油为原料，用化学方法合成的，不但没有任何营养价值 ， 且多有毒性，长期过量摄入会危害人体健康 。

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