1、食材：羊排、杭椒、豆瓣酱、八角、孜然粉、葱 。
2、将羊排放入清水中煮去血沫，然后洗净重新放入清水中 ， 加入八角、葱段，煮至羊肉鲜嫩，捞出备用 。
【辣酱羊排怎么做】3、锅中加入少量植物油，加入葱花爆香，加入切碎的杭椒炒出辣味，再加2汤匙豆瓣酱炸香，放入羊肉 ， 炒拌均匀后再加入半碗煮羊排的汤 ， 盖上锅盖，让羊肉闷10min至入味 ， 然后大火收汁加入孜然粉即可盛盘 。

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