1、猪肉洗净切小条，加入酱油，料酒，淀粉，五香粉腌拌均匀，腌制20分钟入味 。
【油炸坨正宗做法和配方】2、取一个大碗加入面粉，淀粉 ， 鸡蛋，在加入适量的清水和盐搅拌均匀 ， 成为面糊备用 。
3、把腌制好的肉条 放入面糊中沾满面糊 ， 油锅油烧温热放入肉条 。
4、肉炸至发白浮起捞出 ， 轻轻拍松散把粘连的分开，再次回锅复炸至金黄即好 。

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