【爆浆芝士玉子烧的做法窍门】1、生菜、火腿切丁 。
2、火腿小火炒香 。
3、将生菜丁、火腿丁倒入打好的鸡蛋，加少许水和盐（千万别多盐，火腿本来有咸味） 。
4、小火抹油后 ， 将蛋液倒入玉子烧的锅里，用锅铲慢慢翻，这时可以加入芝士（芝士建议放里层，外层容易流出） 。
5、反复几次直到玉子烧厚度够了就可以起锅 。

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