粘苞米即富含粘性的玉米 。粘苞米籽粒中有较粗的蜡质状胚乳 ， 较像硬质玉米和马齿型玉米有光泽的玻璃质(透明)籽粒 。其化学性状和物理性状受单个隐性基因(wx)控制，这个基因位于第9染色体上 。
【粘苞米是什么】玉米（拉丁学名：ZeamaysL.）是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物 。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，东北辽宁话称珍珠粒 ， 潮州话称薏米仁，粤语称为粟米，闽南语称作番麦 。

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