可以通过以下方法：
【怎么做排叉凉后还酥脆】先将碗中倒点水，放上盐、糖、黑芝麻 ， 之后加面粉；用筷子搅和，然后揉捏成面团：擀成薄饼，将饼卷到擀面杖上；沿着擀面杖将面饼切开，再切成一摞摞小长块；将一片小饼块对折，用剪刀从中间剪三道，打开，将一头掏出来，即完成了一个生排叉；油锅烧热，放排叉 ， 小火，期间不断翻面 ， 直至炸熟；捞出，放置于盘里 ， 即可 。
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