【黄瓜炒鸡蛋是什么菜系】黄瓜炒鸡蛋不属于任何菜系，并不具有鲜明的地方风味特色，只是家常菜 。菜系指的是在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系 ， 具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派 。

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