胡萝卜汁含有丰富的胡萝卜素，这些营养素能提高人的食欲和对病菌感染的抵抗力 。同时还能补充人体最易失去的维生素B2 。
【食早餐的时候喝什么蔬菜汁好】芹菜汁味道清香，可以增强人的食欲，对排除体内毒素、对有“三高”症状患者更是一道不错的食疗方 。
白菜汁中含有丰富的维生素C，平时多吃点包菜或白菜能缓解体内维生素缺乏症，特别是对患牙周病者更是一款补充体内维生素饮品 。
黄瓜汁在强健心脏和血管方面甚有功效，还能调节血压，预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化，黄瓜汁还能增强人的记忆力 。

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