酵母和小苏打是可以一起使用的 。二者起到的作用是不一样的，酵母起到的是发酵面粉的作用，而小苏打起到的是面粉去除酸味的作用 。需要注意的是二者放入的顺序应该是先放酵母后放小苏打 。
【酵母粉和小苏打可以同时放吗】在用酵母做面点的时候，如果酵母发酵后产生乳酸等有机酸时，可以用少量的小苏打进行中和，使发面酸碱平衡 。无论发面是偏碱性还是偏酸性，都会影响到食物的口感和外观，碱性多了会发黄，味道也不好；酸性多了会变成褐色，食物也发酸 。

酵母粉和小苏打可以同时放吗的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 空调除湿和制冷区别
• 番茄可以和青椒一起炒吗
• 32天孕酮和人绒多少正常
• 食用艾草和药用艾草的区别
• 论语中的不患和患如何理解
• 如何在家自制柳州螺蛳粉
• 小米手环5和nfc版有什么区别
• 面罩和口罩有什么不同
• 勾芡用什么淀粉
• 指标到校和指标统招有什么区别