1、将羊后腿洗干净，整块撒上盐、胡椒粉、黑胡椒粉末 ， 然后用刀尖把羊肉扎几刀，依次放入大蒜瓣，放入烤盘 。
【羊皮烹制方法】2、把胡萝卜、芹菜切片，一起放入油锅里炒出香味 ， 撒在羊腿上，然后放入烤箱 。
3、烤至七成熟取出羊腿，把原汁用刷子过滤，加少许羊汤调好口味 。
4、上桌时，羊腿切片装入盘中，浇上原汁即可 。

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