1、矿物质(mineral)，是地壳中自然存在的化合物或天然元素 。又称无机盐，是人体内无机物的总称 。是构成人体组织和维持正常生理功能必需的各种元素的总称，是人体必需的七大营养素之一 。
【什么是矿物质】2、矿物质和维生素一样，是人体必必需的元素 ， 矿物质是无法自身产生、合成的，每天矿物质的摄取量也是基本确定的 ， 但随年龄、性别、身体状况、环境、工作状况等因素有所不同 。

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