1、主料：鸡爪500g；调料：食盐1茶匙、酱油1/2汤匙、冰糖5g、花椒5g、干辣椒10个、老抽1/2汤匙、香叶3片、白酒1/2汤匙、植物油2汤匙、姜汁1/2汤匙 。
2、鸡爪洗净备用 ， 准备香料 。
3、将鸡爪逐个剪去指甲，鸡爪一分为二备用 。
4、锅内加清水，加入少许白酒 ， 下入鸡爪飞水 ， 水开后 ， 捞出鸡爪备用 。
5、炒锅放植物油 ， 下入香料炒出香味 ， 干辣椒容易糊 ， 最后放入干辣椒炒香 。
6、炒香香料后，加入足量的水，加入姜汁、老抽、酱油、冰糖调成卤水 。
7、下入飞水后的鸡爪 ， 加锅盖大火煮开后，转小火再煮30分钟 。
【卤鸡爪正宗制作方法】8、煮好后，关火，焖煮在锅内，吃时取出即可 。

卤鸡爪正宗制作方法的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 我想知道正宗的黑豆长什么样
• 小锅卤饵块怎么做
• 卤鸡爪怎么卤会变大变的蓬松
• 正宗牛轧糖是软的还是硬的
• 卤猪脚的做法 最正宗的做法
• 泡椒柠檬凤爪的做法
• 柠檬鸡爪做好有腥味怎么补救
• 锅烧肉的正宗做法 7个步骤快速搞定
• 蒜苔肉末炒方便面最正宗的做法
• 柠檬百香果凤爪的做法