1、将鸡根洗净 ， 切块 ， 用适量的调味鸡汁拌匀，腌制30分钟 。
2、将香菇放水中泡，洗干净备用 。
3、将洋葱洗净，去皮 ， 切块 。将生姜洗净，去皮，切片 。将蒜头去皮，切末 。
【洋葱焖鸡要怎么样煮】4、热油锅，爆香姜片 。
5、放入鸡根，煸炒至八分熟 ， 铲起，待用 。
6、原锅放入蒜末爆香 。
7、放入洋葱，倒入适量的橄榄油，煸炒2分钟 。
8、将鸡根放入锅中 。
9、再放入前面我们准备好的香菇 。
10、倒入芡汁（生抽、鸡粉、生粉、砂糖和清水）炒匀 。
11、盖锅盖 ， 文火焖煮入味 。
12、揭盖，见收汁即可关火 。

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