【做回锅肉的那个肉要煮多久】煮半小时左右 。因为把肉煮了半小时，肉才会变得比较软 。回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式，属于川菜系列 。制作回锅肉的原料主要有猪肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香 。回锅肉起源四川农村地区 。古代时期称作油爆锅；四川地区大部分家庭都会制作 。所谓回锅 ， 就是再次烹调的意思 。

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