冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃 。
【什么叫冒菜】冒菜最为讲究的吃法为"干碟" ， 即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里 ， 味道又香又辣，甚为可口 。
冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份，在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜” 。

什么叫冒菜的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 二胎胎位低的原因是什么
• 什么脸型适合寸头
• 种葱打什么农药
• 硬磁材料和软磁材料有什么用途
• 怀孕初期症吃什么好呢
• 秋天可以喝什么水果汤
• 唐宝什么意思
• 清明节烧黄纸有什么作用
• 用什么洗脸可以美白
• 什么是活酵素