【油炸剩下的油如何处理】1、用来做凉拌菜 。凉拌菜不用加热 。
2、用来焯菜 。焯菜的时候加点油，不但能使蔬菜保持鲜艳的颜色 ， 还能促进类胡萝卜素等脂溶性维生素的吸收 。
3、用来炖菜 。炖煮的时候，温度不会超过100摄氏度，因此也比较健康 。
4、用来做面点 。做饼和面的时候  ， 早餐煎个馒头片、吐司片也可以用这样的油，因为温度不高，只需稍微加热即可 。
5、最后，煎炸过的油还是可以用来炒菜的 。

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