【浙江湖州的粽子有什么特点】有米质香软的特点 。湖州粽子是浙江湖州传统的地方名点，端午节食俗 。从外到内制作极为考究 。外层粽叶，以大量清水一张一张极耗人工刷洗 。米饭则选用口感特别绵密软嫩，并以50年传承口味酱过的圆糯米包粽 。内馅则是用上选的五花肉，剔除不好的肥油再经过腌浸的程序，与生米包里起来入水煮约二个半小时左右，方可起锅 。
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