1、准备新鲜的鸡腿，洋葱，生姜、大葱 。
2、把鸡腿清洗干净，然后用筷子在鸡腿上扎几个洞（划几刀也行），放入盆里 。
3、倒入生抽、老抽、蚝油、盐、少许白糖 。喜欢麻辣味的，可以加一勺郫县豆瓣酱和花椒 。然后直接下手抓均匀，多揉捏一会，静置半个小时，目的是让鸡腿腌制入味 。
【怎么炖鸡腿好吃简单】4、接着，洋葱清洗干净，切成细丝；生姜也切丝 ， 葱白斜切成段，放入电饭锅底部，均匀铺平 。然后放入上面腌制好鸡腿，盆里剩余的汤汁也倒进去，接着鸡腿上面盖上少许青葱即可 。
5、按下电饭锅开关，等到自动跳闸后，继续焖5分钟，就可以开吃了 。掀开锅盖都能闻到香味 ， 味道特别好吃，而且很入味 。

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