1、“木瓜酸”又名“凉拌酸辣木瓜丝” 。“木瓜酸”是广西某些地区对这个小吃的普遍叫法 。木瓜酸的制作过程非常简单，这道小吃酸辣爽口非常适合夏天吃 。
【木瓜酸是什么】2、木瓜酸是广西武宣地区最有名的地方特产，它是一种下饭小菜，也是泡菜的一种，是以木瓜为主要原料 ， 经腌制发酵后得到的一种美味食材，它既保留了木瓜中的丰富营养又酸爽脆嫩，吃起来滋味特别好 ， 能祛腻也能开胃消食 。

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