糖醋排骨怎么做?

1、美味的糖醋排骨做法:把排骨冷水下锅,煮开后捞出排骨过凉水冲洗干净,擦去表面水分,葱切小段、姜切小片 。
2、锅中放适量油烧热后,放入冰糖小火融化,倒入排骨翻炒两分钟左右挂糖色,把葱、姜放进去和排骨翻炒均匀 。
3、倒入生抽、料酒、老抽和米醋翻炒至排骨上色 , 然后再倒入热水没过排骨,把八角放进去 , 大火煮开后改中小火炖煮 。
4、炖煮约五十分钟至一个小时,调入适量的盐和鸡精,改大火收汁撒芝麻即可
【糖醋排骨怎么做?】5、排骨有很高的营养价值,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴 , 润肌肤,利二便和止消渴 。

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